Gâteau de fête !

*Je m'excuse de la qualité de la photo prise avec mon cellulaire en vitesse le jour de la fête de ma fille !!

Pour la fête de ma fille, j'ai fait un gâteau rapido presto ! Nous nous sommes bien sali le bout du nez avec le glaçage, mais ils ont été adoré de tous ! :)

Pour le réaliser, il vous faut :

• Une boite de cornets de crème glacée (gros)
• Une boite de préparation à gâteau du marché au goût (J'ai pris gâteau vanille avec des bonbon de couleur dedans)
• Un à deux contenants de glaçage au goût (j'ai pris vanille française)

1. Préchauffer votre four à la température inscrite sur la boite du gâteau avec la grille au milieu.
2. Faire le mélange à gâteau tel qu'indiqué sur la boite.
3. Remplir au 3/4 les cornets avec la préparation et les mettre debout sur une plaque à biscuit.
4. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
5. Laisser refroidir avant de glacer.

1. Diviser le glaçage en portion égale dans des bols. Ajouter deux trois gouttes de colorant et bien mélanger.
2. À l'aide d'une poche à pâtisserie, faire des spirales sur le dessus des gâteaux.

N.B. Ne pas laisser les cornets trop longtemps avec le mélange à l'intérieur avant de les mettre au four car le cornet va se détremper et se briser.

Panna cotta au dulce de leche !

 

Cette recette est issue de la page d'À la Di Stasio. Un dessert facile qui vous charmera ainsi que vos invités !

 

Le truc lorsque vous déguster ce dessert est de plonger votre cuillère jusqu'au fond pour avoir le sucré, la fraîcheur de la panna cotta et le goût des fruits ! Miam un délice !

Ingrédients : (pour 6 verrines)

• 1 1/2 tasse de crème à cuisson 15 %
• 3/4 tasse de dulce de leche
• 1 sachet de gélatine Knorr sans saveur
• 3 c. à soupe d'eau froide
• 1 1/2 de yogourt grec nature (moi je prends le 2%)
• Fruits pour décorer

1. Dans un petit bol, faire gonfler la gélatine dans les 3 c. à soupe d'eau pendant 5 minutes.
2. Dans un chaudron à feu doux-moyen, faire fondre le dulce de leche dans la crème en remuant.
3. Lorsque bien chaud, ajouter la gélatine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue. Retirer du feu et laisser tiédir le mélange.
4. En attendant, déposer environ une c. à soupe de dulce de leche dans le fond de vos verrines.
5. Un coup le mélange tiède, incorporer en brassant le yogourt grec jusqu'à consistance lisse.
6. Remplir les verrines.
7. Réfrigérer un minimum de 2 heures pour que la panna cotta prenne bien.

Au moment de servir, décorer de fruits comme par exemple :

• Framboises et feuilles de menthe (comme sur la photo)
• Cerises de terre et zestes de citron
• Graines de pomme grenade
• Bleuets

Salade de fruits express !

J'ai eu une petite puce pressée d'avoir un dessert ce midi ! Étant donné les vacances qui arrivent, je n'ai pas refait d'épicerie complète puisque nous serons à l'extérieur bien souvent. Il me restait un surplus de sirop de la dernière canne de salade de fruits que j'ai ouverte.

Nonnnnn !!! Du sirop, mais plus de fruit !! Pas grave ! Voici donc la solution minute que j'ai eu !

• Cantaloup
• Bleuets
• Framboises
• Ou tout autre fruit à votre portée de la main !
• Sirop de salade de fruits
• Sirop d'érable

Disposer les fruits dans un bol, les arroser de jus de salade de fruit et déposer un filet de sirop d'érable. À avoir eu plus de temps, j'aurai laissé mariner mes fruits dans le sirop un peu.

Rapido presto !! :)

Panna Cotta à la mangue et chocolat blanc !

Voici un dessert succulent et rafrâichissant ! Je me suis basée sur la recette de Caroline McCann de l'émission "1 ingrédient, 3 façons" à Zeste.

• 1 sachet de gélatine Knorr
• 3 oz de chocolat blanc (J'en ai mis un petit peu plus !)
• 1 tasse de crème 35%
• 1/3 de tasse de sucre
• 1 1/3 de mangue mûre pelée et en dés
• 3/4 de tasse de lait 2%
• 2 cuillère à thé de vinaigre blanc
• 1 cuillère à thé de vanille
• 4 fleurs de pensées ou de violettes

Faire fondre le chocolat dans un bain marie. Peler la mangue et la couper en dés. À l'aide d'un robot, d'une girafe ou d'un mélangeur, réduire les dés de mangue en purée. Le mélange doit être lisse.

Faite gonfler la gélatine dans 1/4 de tasse d'eau. Dans une casserole, amener à ébulition la crème. Y incorporer le sucre. Des les premiers bouillons, retirer du feu et y ajouter la gélatine. Brasser jusqu'à dissolution complète et laisser tiédir le mélange.

Mettre le lait dans un autre bol et y incorporer le vinaigre, mélanger et laisser reposer un peu. Lorsque le mélange de crème est tiède, y ajouter le lait. Passer au tamis pour avoir un mélange lisse. Y incorporer au fouet, la mangue en purée, le chocolat et la vanille.

Transvider votre mélange dans 4 verrines. Y déposer les fleurs délicatement pour qu'elles flottent sur le dessus. Mettre au frigo et laisser prendre environ 1h30 - 2h.

Et maintenant, déguster !! Bon appétit !