Salade estivale de pâtes aux crevettes et au thon

Simple et efficace pour un repas rapide !

• Nouilles fusilli ou coude
• Légumes au choix (zucchini, champignon, poivron, brocoli, tomates, oignon rouge...)
• Huile d'olive (cuisson)
• Paquet de petites crevettes
• Canne de Thon au poivre et citron
• Fromage cheddar ou au choix en petits cubes
• Mayonnaise et moutarde de dijon (vinaigrette)
• GRaine de tournesol (facultatif)
• Raisin Sultana (facultatif)

Préparation:

• Faire cuire des nouilles fusilli ou coude
• Pendant ce temps, couper en morceaux zucchini, champignons, tomates, brocolis, poivron rouge ou jaune, selon la quantité voulu et aussi laissez aller votre imagination pour le choix des légumes ! J'y vais souvent avec ce que j'ai au frigo.
• Faire revenir les légumes un à la fois dans de l'huile d'olive pour qu'ils restent avec un croquant et conservent leur goût. Le brocoli, je le fais blanchir dans l'eau bouillante 5-10 minutes et 2 minutes si vous blanchissez des pois mange-tout.
• Mettre le tout au fur et à mesure dans un grand bol.
• Lorsque les pâtes sont prêtes, les égoutter et passer à l'eau froide pour arrêter la cuisson et les refroidir pour la salade. Ajouter aux légumes.
• Sauter un peu d'oignon rouge avec les crevettes. Ajouter dans le bol.
• Défaire le thon dans le mélange.
• Ajouter le fromage en cube (Parfois je remplace le fromage par des graines de tournesol et des raisins sultana)
• Mélanger le tout. Saler poivrer au goût
• Réserver au frigo pour refroidir.

• Pour la vinaigrette, je mélange un peu de mayonnaise avec un peu de moutarde de dijon (environ 3 part de mayo pour 1/2 part de moutarde) Mélanger lorsque c'est prêt à servir.

Je ne mélange pas tout ma vinaigrette dans la salade car ce n'est pas tout le monde qui aime la salade crémeuse. Si non, utiliser une vinaigrette Kraft à votre goût.

Bon appétit !